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沂水縣黃山鋪鎮開展春季學校食品安全專項檢查

2018年03月07日 11:07
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來源:瑯琊新聞網

為加強學校食堂及校園周邊食品安全監管,沂水縣黃山鋪鎮近日組織鎮食安辦、食藥監管所在全鎮開展春季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。 

  此次檢查重點是學校食品安全管理制度建立和落實情況、校長(園長)食品安全第一責任人制度落實情況、食品安全管理人員和各崗位人員的安全職責落實情況、學校食品安全教育培訓工作開展情況、食堂食品安全管理職責落實情況,以及從業人員健康管理是否嚴格,從業人員是否按照《餐飲服務食品安全操作規范》執行到位,原料采購、貯存、加工制作是否規范,餐飲具清洗消毒是否符合規定;采用集體用餐配送方式供餐的學校在食品分裝和配送運輸等關鍵環節的管理措施是否符合食品安全控制要求等。 

  此外,對校園周邊食品經營者也進行了同期專項檢查,重點檢查是否持證經營,是否依法落實食品安全主體責任,是否健全并落實食品安全管理制度,是否嚴格管控食品采購關口等,確保讓學生消費的安全,讓老師和家長放心。  

 
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